パンが膨らまない原因を探れ！
2021年11月28日
パンが膨らまない原因を探ろう！ 「何となく難しそう」というイメージがあるパン作り。 意気込んで挑戦したものの．．．膨らまない．．． 時間かかったのにな．．． 「やっぱパンは無理だわ！もう焼かなーい。」 なんて諦めてしまう […]
発酵不足の原因は？vol.2
2021年11月23日
発酵不足の原因は？ パン作りの失敗でよく見かける発酵不足 前回に続いて、考えられる原因を探っていきましょう！ 原因３ 酵母が古い？ これ、意外とあります。 「発酵してるのに全然大きさが変わらないんです」とおっしゃる生徒さ […]
発酵不足の原因は？ vol.1
2021年11月7日
発酵不足の原因は？原因を探ろう パン作りでよくある失敗 発酵不足 みなさんも一度は経験あるのでは？ パンの出来を左右する発酵不足について その原因と対策を3回に渡って探っていきましょう♪ 発酵不足のパンはどんな状態？ […]