パン作りを習いたい人のための「BOM養成講座」

先生に向いている人、
職人さんに向ている人、
2パターンの方がいます。

20年間パン教室の先生をしていて感じること。
それは、 「先生向きの方」「職人向きの方」がいるということ。

対人の仕事がしたいのではなく、“パンの生地と向き合いたい”、そちらの方が向いているという方が実はとても多く存在しています。

パン作りを習いたい人のための「BOM養成講座」
パン作りを習いたい人のための「BOM養成講座」

「食品衛生責任者を取りに行けば
私も製造販売できますか?」

こういったご質問もよく受けます。

また、以前 Instagramへ「パン屋でなくて、パンの製造がしたい」という記事を書いた際には、非常に多くの反響がありました。

このことから、せっかく“パンの製造をしたい”という夢を思い描いても、何をどうしていいのかが分からない といった情報が乏しい方も多いということがよく分かります。

継続してお金を頂くには
経営までの学びが必要です。

そんな私も、実は5年前 “パンの製造をしたい”と思い立ち、2016年よりパンの製造販売(卸売・マルシェ出店・通信販売・対面販売)を続けてきた、皆さまと同じ想いを持った職人の一人です。
だからこそ、皆さまの気持ちがよくわかるのです!

そして、私の経験からひとつだけ言えることがあります。
それは・・・

パン作りを習いたい人のための「BOM養成講座」

全ての仕事に言えることですが、

お店(教室)は「開きさえすればお客様が来てくれるといいう簡単な話ではない」ということ。
本当に大変なのは、その先!!
“経営=継続して営業していくこと”なのです。

家庭でパンが作れるようになるだけなら、技術だけ学べば良いのですが、教室運営や製造販売など、お金をいただくのであれば、経営までの学びが必須なのです。

教室運営とはまた別の視点でのメニュー決めが必要だったり、販売の形態の選定や場所の確保も必要。そして製造許可の事、もちろんお金の話も・・・・。

 BOM協会で出来ること

パン作りを習いたい人のための「BOM養成講座」
パン作りを習いたい人のための「BOM養成講座」

3級ではイーストを使用していても美味しく販売が出来るパン作りの基礎を学ぶことができます。

2級では仕込みに活用できる製造の過程が違うパンを10種類学ぶことができます。

そして、1級では製造に必要なプロデュースを一緒に考える個人コンサルが2回、年6回のグループコンサルが付いています。

 受講生の声

BOM3級、1級を終了して
パン作りを理論で学ぶ「BOM協会」

小村 友枝
BOM1級 / BOM3級

BOM協会は、パン製造販売のプロとしてのお手伝いをさせていただきます。

BOM協会は、パン製造販売のプロとしてのお手伝いをさせていただきます。

BreadOwnグランコース 受講料 280,500円

248,000

コースには以下の講座が含まれます

コースには以下の講座が含まれます

  • BOM3級講座(通常 75,000円)
  • BOM2級講座(通常 105,000円)
  • BOM1級講座(通常 105,000円)
  • 通常受講の場合、計 285,000円の講座内容

BOM3級講座(通常 75,000円)
BOM2級講座(通常 105,000円)
BOM1級講座(通常 105,000円)
通常受講の場合、計 285,000円の講座内容

Bread Own マイスター協会 受講規約
この受講規約(以下「本規約」といいます)は、Bread Own マイスター協会(以下「BOM」といいます)によって策定、実施されるすべての講座(各種講座やコース、各種資格取得のための養成講座その他の勉強会等を含み、オンラインか対面かにかかわらず、以下「本講座」といいます)を受講される受講者(以下「受講者」といいます)が本講座の受講に際して遵守すべき事項を定めたものです。本講座の受講の際には、本規約が適用されますので、ご受講の前に必ずお読みください。

第1章 [総則]

第1条(適用)
1. 本規約は、BOMと受講者との間において適用され、受講者による本講座の受講条件を定めるものです。受講者は、本規約のすべてに同意した上で、申し込みをされたものとみなされます。
2. BOMから受講者に提供される本規約以外の本講座にかかるガイドライン、説明書き、注意書き、その他BOMより受講者へ別途配布または提示される資料等があった場合、これらに記載の事項も本規約の一部を構成するものとします。
3. BOMは、以下の場合に、BOMの裁量により本規約を変更することができるものとします。
(1) 当該変更が、受講者の一般の利益に適合するとき
(2) 当該変更が、受講者による受講の目的に反せず、かつ、変更の必要性、変更後の内容の相当性、変更の内容その他の変更にかかる事情に照らして合理的なものであるとき
4. BOMが本規約を変更する場合、BOMは、事前に本規約を変更する旨および変更後の本規約の内容とその効力発生日を受講者に電子メールで通知するか、またはBOMのWebサイト上に掲示することにより通知するものとします。
5. 変更後の本規約の効力発生日以降に受講者による本講座の受講があったときは、受講者は、当該変更に同意したものとみなします。

第2条(受講申込)
本講座の申込みについては、BOMより別途案内される所定の方法により行っていただきます。なお、BOMによって各講座に受講資格要件の定めがある場合は、受講者は、この要件を満たしたうえで受講申込を行うものとします。

第3条(受講契約の成立)
1. BOMが前条に定める受講申込みを受領後、BOMより受講者に対して当該講座の受講を承認した旨メール等により通知した時点をもって、本講座にかかる受講契約は成立するものとします。
2. 前項の成立にかかわらず、BOMは、やむを得ない事由により本講座の開催を中止し、または開講日時を変更する場合があります。

第4条(受講料等および支払い方法)
1. 受講者は、本講座の受講料(テキストや材料等の教材がある場合は、これらを含み、以下「受講料等」といいます)を、BOM所定の支払方法で支払うものとします。なお、受講料等の支払いにかかる手数料(銀行振込の際の振込手数料を含みます)は、受講者負担となります。
2. 受講者都合による欠席、途中退席、遅刻その他いかなる理由においても、受講料等の返金はされませんが、受講者の体調不良などやむを得ない事由による場合は、BOMと別途調整のうえ別日に振替実施される場合があります。

第5条(申込後の解約)
申込み後の解約については、既にお支払いいただいた受講料等の返金は致しかねますので、あらかじめご了承ください。

第6条(講座内容)
1. 本講座の内容については、BOM所定のカリキュラムの通りとします。
2. 受講者は、BOMより講座概要として案内される本講座の内容を十分に確認したうえで、本講座の申込みを行うものとします。なお、受講申込み後にやむを得ず本講座の内容に変更が生じた場合は、BOMは受講者に対しメールその他の方法により通知するものとします。この場合、当該通知をもって、BOMと受講者間の受講契約に適用され変更されるものとします。

第2章 [権利義務]

第7条(権利帰属)
1. 本講座に関する所有権および知的財産権(本講座の受講に伴い、受講者へ提供される本講座の内容、BOM保有のメソッド、ノウハウおよびこれに関する資料や情報に関する著作権等を含みます)は、全てBOMその他当該権利の正当な権限を有する者(以下「権利者」といいます)に帰属しており、かつ受講者には移転しないものとします。
2. 受講者は、いかなる理由によってもBOMまたは権利者の知的財産権を侵害する行為、または侵害するおそれのある行為をしてはならないものとします。

第8条(受講に際しての自己責任) 
1. 受講者は、自己の判断および責任において本講座を受講するものとし、本講座の受講と当該受講に伴う自らの一切の行為、およびその結果についても、一切の責任を負うものとします。また受講者は、本講座の受講により知得した情報等に基づいて受講者が下した独自の判断および起こした行動によりいかなる結果が生じた場合(第三者に教授等したことによる場合を含みます)においても、BOMはその責を負いません。
2. 受講者は、本講座の内容が食品を取り扱うものであることを認識し、本講座の受講時はもとより自らが制作した作品を第三者へ提供する際、または受講した内容を第三者へ教授する際においても、食品衛生法や消費者保護法等の法令を自らの責任で遵守する義務を負います。これにかかわらず、受講者によるこれらの法令違反に起因する一切のトラブルや損害発生について当協会は一切の責任を負いません。
3. 受講者は、オンラインにて本講座の受講をする場合、通信端末、通信環境の設定、インターネット接続サービスその他本講座を受講するために必要となる機器およびサービスを、自らの責任と負担において準備するものとします。BOMは、本規約に明示する場合の他、通信環境の不整備や不使用または接続不能等による受講不能や不具合について、一切の責任を負いません。

第9条(非保証等)
1. 本講座の受講によりBOMから提供される情報等につき、BOMは、受講者に対し、これらに関する内容・品質・正確性・適法性(知的財産権や第三者の権利非侵害を含みます)・有用性・信憑性・特定の目的への適合性等を保証するものでなく、いかなる責任をも負いません。
2. 本講座の受講に関連して受講者間または受講者と第三者との間において生じた紛争等については、当該当事者の責任において処理解決するものとし、BOMはこれらについて一切責任を負いません。

第10条(機密情報)
受講者は、本講座の受講に伴い、BOMより提供を受け、または知得したBOMの機密情報(本講座の内容を含む営業上、技術上、財産上、その他第7条(権利帰属)に定義するBOM保有のメソッド、ノウハウに関する資料や情報を含みます)を適切に管理し、BOMの事前の承諾なしに第三者へ開示または漏洩してはならず、またBOMの許諾する目的以外に使用してはならないものとします。

第3章 [解除等]

第11条(解除等)
1. BOMは、受講者が、以下の各号のいずれかの事由に該当する場合は、事前に通知または催告することなく、当該受講者との受講契約を解除し、あるいは受講を停止させることができるものとします。また、当該受講者に対してBOMより付与された資格認定、権利、特典等がある場合、BOMはこれらを剥奪することができるものとします。
(1) 本規約のいずれかの条項に違反した場合
(2) 正当な理由なくBOMの指示や方針に従わなかった場合
(3) 次に該当する行為があったとBOMが判断した場合
① BOMまたは第三者(第7条に定める権利者および他の受講者を含みます)の著作権等の知的財産権、肖像権、プライバシー、人権やその他の権利を侵害し、または侵害するおそれのある行為
② BOMの承諾を得ることなく、受講に伴い提供されたテキストや情報等の複製、模造(テキスト等の内容を模倣して自らが開発したかのように創作などを行う行為を意味し、自らの事業のために使用する行為を含みます)、配布、転載、印刷、不正使用、SNSなどへアップロード等を行う行為
③ BOMその他の関係者を誹謗中傷し、あるいは名誉を傷つけるような行為、その他手段の如何を問わず、本講座の運営を妨害する迷惑行為
④ 食品衛生法、消費者契約法を含む法令または公序良俗に違反し、あるいは違反するおそれのある行為
⑤ その他、BOMが受講契約の継続を適当でないと判断する行為
2. BOMは、前項により損害を被った場合は、受講者に対して、その損害の賠償を請求することができるものとします。
3. 受講者は、第1項各号のいずれかの事由に該当した場合において、BOMに対して負う受講料等の支払義務が残存する場合には、当該債務の一切について当然に期限の利益を失い、直ちにBOMに対して全ての支払を行わなければならないものとします。

第12条(損害賠償)
1. 受講者は、本規約に違反することにより、または本講座の受講に関連してBOMに損害を与えた場合、その損害を賠償する責任を負うものとします。
2. 受講者が、本講座の受講に関連して他の受講者または第三者との間で紛争が生じた場合には、直ちにその内容をBOMに通知するとともに、自らの責任と費用負担において処理解決し、BOMに一切迷惑をかけないものとします。
3. BOMは、本講座に関連して受講者が被った損害について、自らの故意または重過失があった場合を除き、一切賠償の責任を負いません。なお、BOMが受講者に対して損害賠償責任を負う場合においても、その対象となる損害の範囲は、自らの帰責事由の直接の結果として現実に当該受講者が被った通常の損害に限るものとし、その予見およびその可能性の有無を問わず、いかなる特別損害、付属的損害、間接損害、逸失利益その他の拡大損害について一切責任を負わないものとします。また、この場合にBOMが受講者に対し賠償すべき賠償額は、当該損害事由が現実に生じた時点から起算して過去6ヶ月間に受講者がBOMに対して支払った料金の額を上限とします。

第4章 [有効期間等]

第13条(有効期間) 
本規約の有効期間は、第3条(受講契約の成立)の規定に基づく受講契約の成立の日から効力を生じ、本講座の提供が終了したこと、あるいは解除、解約されたことによる当該受講契約終結の日まで有効に存続するものとします。

第14条(存続条項)
受講契約が終結した後においても、第7条(権利帰属)、第8条(受講に際しての自己責任)、第9条(非保証等)、第10条(機密情報)、第11条(解除等)第2項および第3項、第12条(損害賠償)、本条(存続条項)、第15条(受講者情報および肖像等)、第16条(条項効力の分離可能性)、第17条(反社会的勢力等)、第18条(譲渡等)、第19条(完全合意)、第20条(協議解決)および第21条(合意管轄)は、なお有効に存続するものとします。

第15条(受講者情報および肖像等)
1. BOMは、受講者による本講座受講に伴い、受講者より取得した情報(当該受講者が受講した講座内容および受講者個人の個人情報を含みますが、この限りではありません)の全部または一部を運営上一定期間保存する場合はありますが、かかる情報を保存する義務を負うものではなく、いつでもこれらの情報を削除することができるものとします。
2. 受講者は、BOMが受講風景や受講中の様子を撮影し、その動画や画像等をWebサイトあるいは各種SNSその他で公開、発信を行うことを予め了承するものとします。また、BOMが撮影した画像や動画等における、肖像権等(顔の映り込みなども含みます)の使用につき、これらのWebサイト等にて公開、発信する目的の範囲内に限り使用することに予め同意いただきます。ただし、事前にこれらの公開等を希望されない旨お申し出いただいた受講者については、(顔の映り込みなども生じないよう)努めて対応させていただきます。その場合は受講申込時または適宜BOMスタッフまで直接お申し出くださいますようお願いいたします。

第16条(条項効力の分離可能性) 
本規約内のいずれかの規定が適用法と衝突した場合、あるいは執行できない場合、当該規定を除去してもなお本規約の目的に影響を及ぼさないという前提において、当該衝突または執行不能は、本規約内のその他の規定および効力に影響を及ぼさないものとします。

第17条(反社会的勢力等)
1. 受講者は次の各号に該当しないことを保証し、将来においても該当しないことを誓約するものとします。
(1) 反社会的勢力等または反社会的勢力等でなくなったときから5年を経過しない者であること
(2) 反社会的勢力等に資金提供等、便宜の供給を行っていること
(3) 自らまたは第三者を利用して、他者に対して暴力行為、詐術、脅迫的言辞を用いていること
2. BOMは、受講者が前項の規定に違反した場合、事前に催告することなく、直ちに当該受講者との受講契約を解除することができます。
3. BOMが前項の規定により受講契約を解除した場合には、解除により受講者に生じた損害の一切について賠償する義務を負わないものとします。

第5章 [雑則]

第18条(譲渡等)
受講者は、BOMの書面による事前の承諾なく、受講契約上の地位または本規約に基づく権利若しくは義務につき、第三者に譲渡し若しくは貸与し、または担保に供してはならないものとします。

第19条(完全合意) 
本規約は、本規約に含まれる事項に関するBOMと受講者間の完全な合意を構成し、書面か否かを問わず、両者間の事前の合意、表明および了解に優先するものとします。

第20条(協議解決)
本規約に定められていない事項並びにその記載事項に関する解釈上の疑義については、本規約の目的を考慮して当事者間で協議のうえ、決定するものとします。

第21条(合意管轄)
本規約に関連する紛争が生じた場合には、BOMの所在地を管轄する地方裁判所または簡易裁判所を第一審の専属的合意管轄裁判所とするものとします。

附則
    2021年3月31日 制定施行

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BreadOwn3級 受講料 
75,000

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コースでお申し込みの場合は、なんと通常より 37,000円 もお得になっています!!

コースでお申し込みの場合は、通常よりも 37,000円 お得になっています。

パンの製造と販売について 本気で学びたい方を応援するため、通常よりもお値打ちにてご参加いただけるようにさせていただいております。

BOMについてわからないこと・気になることがあれば、お気軽にお問い合わせください。

BOMについてわからないこと・気になることがあれば、お気軽にお問い合わせください。

 よくある質問
BOM養成講座3級ついて気になることをお答えします

講座について

パン作り初心者でも受講できますか?

できますが、パン作りを始めたばかりの方には少し難しいかもしれません!
BOM養成講座3級はすでにパンを何度か作ったことがある方向けの講座となっているので、初心者さんにはBOMプレスクールをオススメしています!

講師になりたくない場合でも受講できますか?

もちろんできます!
Bread Own マイスター3級の認定後に進める「2級」では『あこ酵母』『白神こだま酵母』も学べますのでレシピの幅も広がりますね。

自家製天然酵母の起こし方は学べますか?

BOM養成講座は「パンの作り方を理論的に学ぶ講座」で、自家製天然酵母の起こし方は また別のジャンルになると考えておりますので 、BOM養成講座では自家製天然酵母の起こし方について学ぶことはできかねます。

BOM養成講座3級を受講せず、3級の学習用動画のみを購入することはできますか?

できます。受講前にBOM養成講座3級の受講内容が知りたいという方は、オンライン学習用動画を30,000円でご購入いただけます。

認定後のアフターフォローはありますか?

BOM養成講座を履修済みのBread Own マイスターには、オンラインの「パン焼き会」へ無料でご招待していますよ♪

レッスンはしませんが、ブログやSNSのプロフィールに「Bread Own マイスター3級取得」って書いてもいいですか?

もちろん、大歓迎です! BOM養成講座を履修したということは「きちんと知識のある先生だ」という証明になりますので ぜひ書いてくださいね。

過去にオンライン学習用動画を購入しました。これからBOM養成講座3級を受講するときに割引はありますか?

もちろんあります。
この場合は、オンライン動画講座の価格30,000円が割引となりますので、レッスン料は「45,000円」となります。

受講形態について

対面講座のメリットは?

対面講座ではあらかじめ講師が材料を用意するので、受講生は当日「受講しに来るだけで良い」というのもメリットのひとつです。

また美味しいランチが食べられたり、PAPUCOで受講の場合は PAPUCO通パンのパンが時々食べられたり、 先生が作ったパンの味が確かめられるなど対面だからこそのメリットはたくさんあります。

生地を触って質感を教えてもらうことができるというのも嬉しいところですね。

オンライン講座のメリットは?

オンラインのいちばんのメリットは「通わなくても良いから自分の時間を有効活用できる」というところですね。
子育ての合間に子どもを預けて教室まで通う罪悪感だったり、往復の時間や交通費がかかったり という心配がなくなります。

また自宅で受講するからこそできる「自分の家の環境(オーブン、発酵機など)を先生に見てもらってアドバイスが受けられる」というところも魅力のひとつです。

環境に合わせて的確な指示をもらうことができるので“家に帰っていざ実践してみたら機械が原因で失敗した”というリスクもぐっと減りますね。

zoomに不慣れですがオンラインレッスンを受講できますか?

zoomに不慣れでも受講はできます。
zoomの無料アプリをダウンロードしていただければ、あとはこちらからの連絡に従って進めていただくだけで簡単に繋がることができます。

スマホやタブレット、パソコンのいずれかがあれば受講可能です。

パソコンを持っていませんがオンライン講座を受講できますか?

できます。スマホからやタブレットからも受講可能です。

スマホを持っていませんがオンラインレッスンを受講できますか?

できます。パソコンやタブレットからでも受講可能です。

BOM養成講座3級のレッスンはマンツーマンですか?

1~4人までのグループ講座となっております。

レッスン中に備忘録として動画を撮っても良いですか?

レッスン中はレッスンに集中していただきたいので、動画の撮影はご遠慮ください。なお写真の撮影はOKです!備忘録として動画が欲しい場合は、予習用のレシピ動画を別途お求めください。

対面レッスンは材料費の負担がない分、オンライン受講の方がお金の面で損しませんか?

確かにそう感じる方も方もいらっしゃると思います。
ですが、オンライン講座では材料費の負担がある分、対面講座にはない「レシピの予習動画(全5レシピ)」を無料でつけさせていていただいています。

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